常吃豆腐能减肥吗？豆腐减肥法

    吃豆腐能减肥吗？答案是肯定的。假如豆腐加上其他配料就能够变成美味可口的减肥餐哦。你想试试看吗？下面5种不同的豆腐减肥餐一定是你减肥的最佳挑选！

    豆腐是高养分、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰硕的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法：

    金银豆腐

    原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐头装）20只，葱2根，水100克，汤料（粉状）15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

    制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后参与汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，四周倒入葱油，表面撒上葱段。

    核桃豆腐丸

    原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

    制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

    琵琶豆腐

    原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

    制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至稀薄，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油别离盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

    雪菜豆腐汤

    原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

    制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。

    蕃茄豆腐

    原料：大蕃茄 1颗；蛋豆腐 1盒（正方形）；铝箔纸 1张；枸杞 5颗；葱花 少许；鲜奶油球 1个；盐 少许

    制造方法：

    （1）先将菜洗净沥干，别离切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。

    （2）将铝箔纸摺成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，别离在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。

    （3）将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。