炼乳是什么?炼乳怎么吃?

    炼乳是什么?炼乳怎么吃?

    炼乳是什么?

    炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。

    炼乳怎么吃?

    炼乳的用途，主要用于家庭或餐厅饭店饮料的调兑，如甜食类的制作以及咖啡、红茶等饮料冲兑；

    因为含糖量过高，不适宜作婴儿喂养食品。由于糖分过高即使以1：5(乳比水)用水调和后糖分仍高，而蛋白质含量相对过低，如作为婴儿的喂养食品，容易导致婴儿的营养不良、贫血、维生素缺乏等营养缺乏病。

    炼奶鸡蛋饼

    材料

    鸡蛋1个，炼奶适量，面粉3匙，糖1匙

    做法

    1.将所有材料搅拌均匀成面糊.

    2.平底锅放油，倒入面糊，晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形，再煎到两面金黄。

    炼乳奶茶

    材料

    红茶包2袋，鲜奶油2汤匙（30ml），炼乳1汤匙（15ml）

    做法

    将水煮沸降至90度后加入红茶包，用中火煮沸1分钟。

    再将鲜奶油慢慢倒入壶内，然后用小火煮1分钟，让它们充分融合。

    另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳，缓缓注入煮好的红茶，用小勺搅出褐白相间的好看旋涡，一份恋乳奶茶就大功告成了。

    小编搜集了炼乳是什么,炼乳就是牛奶制品,富含营养,并教你炼乳怎么吃,两种吃法详细步骤介绍~