帮助孩子长高的5款营养餐

    广西中医一附院仁爱分院的小儿推拿科的周云芝医师提供了几款宝宝长高食谱，以备妈妈们参考。

    虾皮碎菜蛋羹

    原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

    制法：

    1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；

    2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎；

    3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；

    4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3~5分钟。

    营养小秘密：

    虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，更有利于钙质的吸收。鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

    鱼泥烩烂面

    原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。

    制法：

    1、西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；

    2、烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味；

    3、待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味后关火。

    营养小秘密：

    鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。

    黄芪猪肝汤

    原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

    制法：

    1、先将猪肝用清水洗净，切成片；

    2、猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；

    3、将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。

    食物功效：

    每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

    鸡肝蛋皮粥

    原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

    制法：

    1、先用清水洗净大米，放入砂锅内，加适量清水煮粥，至大米“开花”时为度；

    2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；

    3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2~3次。

    食物功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

    猪骨菠菜汤

    原料：新鲜猪脊骨250~500克，菠菜150~200克。

    制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

    食物功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。

    温馨提示：对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠、适当的运动。多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。