山药的功效与作用及食用方法

    山药的功效与作用及食用方法

    山药的功效：

    1.健脾益胃、助消化：

    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

    2.滋肾益精：

    山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之

    3.益肺止咳：

    山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

    4.降低血糖：

    山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品

    5.延年益寿：

    山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

    山药的作用：

    1.降血糖作用

    2.调节机体对非特异刺激反应性作用

    3.对免疫功能的影响

    4.对小鼠小肠运动的影响