宝宝补钙的营养虾皮食谱

    宝宝补钙的营养虾皮食谱

    虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大;铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。

    虾皮鸡蛋羹

    食谱原料：

    鸡蛋1个、虾皮适量。

    制作方法：

    1、虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

    2、鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

    3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

    适合人群：7个月以上的宝宝。

    健康提示：

    鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

    虾皮油菜

    食谱原料：

    油菜30克、虾皮适量。

    制作方法：

    1、油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。

    2、虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。

    3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

    适合人群：7个月以上的宝宝。

    健康提示：

    油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。

    小帖士：

    市场上出售的虾皮通常情况下有两种：生晒虾皮和熟煮虾皮。

    生晒的虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发潮霉变，能长期存放。色白且发亮的虾皮最好，妈妈可以放心选用;呈深黄色，小虾皮软碎不完整，又无光泽的质量欠佳，最好不要买。

    熟煮的虾皮以淡红色、有光泽，质地软硬适中，有鲜味的虾皮质量最好。