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炒菜溅油怎么办

/    2014-01-16 16:45:24    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]炒菜溅油怎么办? 炒菜的第一步就是要把油烧开了,然而不少厨房菜鸟总是在把食材丢进锅里的时分出现不测。手臂容易被油溅伤。那么要怎么炒菜才能不溅油呢?


    炒菜的第一步就是要把油烧开了,然而不少厨房菜鸟总是在把食材丢进锅里的时分出现不测。手臂容易被油溅伤。那么要怎么炒菜才能不溅油呢?现在奇丽饮食小编就教给你一些小绝招。

    烧油前先把锅擦洁净。油之所以会溅起来是由于水油的沸点不一样,接触之后就容易呈现溅起来的现象。所以在炒菜前烧油的时候,一定要把锅里面的水分擦干,这样能够防止在油烧沸的过程中接触到水分,把皮肤溅伤。

    菜洗干净后要沥干水。最容易溅伤肌肤的就是把菜丢进去的那个瞬间,这里须要揭示一下,蔬菜或者食材洗洁净之后,最好把水沥干,这样丢进去的时候不容易溅油。

    放菜速度要快。千万不要因为害怕溅油而慢慢的一块块的往锅里放菜,相反的是这样的放菜形式反而容易让溅油现象更加重大。倏地的把食材放进锅内,让食材迅速覆盖锅的外表,这样油就越不容易溅出来。
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