氨基酸的功效与作用

    氨基酸的功效与作用

    1、卵白质在机体内的消化和接收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的卵白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被操作，而是通过变成氨基酸小分子后被操作的。

    2、起氮均衡功能：当逐日膳食中蛋白质的质和量相宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤倾轧的氮量相等，称之为氮的总均衡。实际上是卵白质和氨基酸之间不停合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的卵白质应保持在必然规模内，溘然增减食入量时，机体尚能调治蛋白质的代谢量维持氮均衡。食入过量蛋白质，超出机体调节本领，平衡机制就会被损坏。完全不吃蛋白质，体内结构卵白依然解析，持续出现负氮平衡，如不及时采纳举措矫正，终将导致抗体灭亡。

    3、厘革为糖或脂肪：氨基酸解析代谢所产生的a－酮酸，跟着差别特性，循糖或脂的代谢途径举行代谢。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或厘革为糖或脂肪，或进入三羧轮回氧化剖析成CO2和H2O，并放出能量。

    4、参加组成酶、激素、部门维生素：酶的化学本质是蛋白质（氨基酸分子构成），如淀粉酶、胃卵白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是卵白质或其衍生物，如发展激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质联合存在。酶、激素、维生素在调节心理机能、催化代谢过程中起着极端求助的功效。

    5、人体必须氨基酸的须要量：成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%，——37%。

    6、延年益寿

    晚年人假如体内缺乏卵白质理会较多而合成减慢。因此一样平常来说，暮年人比青壮年须要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人天天应摄入70克左右的蛋白质， 并且要求卵白质所含必须氨基酸种类完好且配比适当的，如许优质卵白，延年益寿。

    7、氨基酸在医药上首要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。目前用作药物的氨基酸有一百几十种，个中包罗组成蛋白质的氨基酸有20种和组成非蛋白质的氨基酸有100多种。

    以上介绍的是氨基酸的功效与作用,氨基酸是构成蛋白质的基本单位,而蛋白质是生物体内重要的活性分子~