宝宝要远离“死菌”酸奶

    宝宝要远离“死菌”酸奶

    伴跟着宝宝长大，酸奶也成为良多宝宝们最爱的饮品。但是，市情上的种种酸奶大都都称哄骗独占配方，也不是悉数的酸奶都适合宝宝。 怎样宝宝酸奶选择是个难题。

    多大宝宝可以喝酸奶？

    据海珠妇幼保健院儿童保健科医生先容：酸奶是在鲜牛奶中到场乳酸杆菌发酵，或插足乳酸、柠檬酸制成的。酸奶有与鲜牛奶同样的营养成分，而且因酸度增加，卵白凝块变细，更易被消化吸收。同时，此中的乳酸杆菌可胁制肠道内的大肠杆菌，因此适合宝宝饮用，且特殊适合腹泻婴儿食用。

    “但是，今朝市场上还有许多打着酸奶旗子的乳酸菌饮料，乳酸菌饮料中含有的牛奶量极少，首要是水和添加的一些乳酸杆菌，因此其养分价值和酸奶不克不及相提并论，乳酸菌饮料不是乳品，而是饮料，不能用乳酸菌饮料来替换宝宝每天需饮用的牛奶。是以家长在采办酸奶时，一定要认清楚是正宗酸奶制品，而不是乳酸菌饮料。”

    此专家提示家长：由于酸奶具有一定的酸度，因此不要每天给宝宝喝太多，以免影响胃肠道内的正常酸碱度。一样平常在宝宝1岁以后可以给他喝酸奶，以每天1~2小杯为宜。

    选购宝宝酸奶三要点

    一、要看菌种

    菌种的黑白计划酸奶的风致。好的菌种可以或许让牛奶充分发酵，从而发生好的口感。酸奶中所含的菌种，方案着酸奶的保健价值。酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都异常多，且傍边所含有的益生菌名目也浩瀚。有正在购买酸奶的消耗者向记者显露，包装上标明的菌种大多是本身未听说过的，因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产物。

    大大都酸奶都含有嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等菌种，固然也有一些酸奶拥有消费者畴昔从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅轻酸奶包装上即标有“复合ABB菌”。“实际上淹灭者对这些菌种并非‘素不了解’，好比‘复合ABB菌’等于几种常见菌种的搭配，如傍边的被称为‘A菌’等于嗜酸乳杆菌，主要功能是疗养小肠，利于养分接收；而‘BB菌’就是乳双例如杆菌和长双比喻杆菌二者的组合，能榨取有害菌发展、调节肠道的正常蠕动，增进机体消化接收。”

    二、要识别品种

    市情上有不少用牛奶、糖、柠檬酸、喷鼻香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是逝世菌，以是不具备酸牛奶的活菌保健功能，购置时要仔细识别。“根据国家划定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个，所以市民在选购时可以先稽查有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。”

    三、要选冷藏柜

    酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。因为活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会窒碍成长，并且随着情形温度的升高，乳酸菌会快速孳生、快速归天亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大下降。

    酸奶不单具有养分，先辈食欲、加强消化的功能。尚有，一杯酸奶可以供应婴幼儿30%的能量和钙质以及10%旁边的卵白质。酸奶和人奶很近似，随意马虎消化，稀奇适合于消化体系不可熟的婴幼儿。成熟的婴幼儿。酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于领导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。